LA CELULA

La célula es la estructura más pequeña que puede considerarse un ser vivo. De hecho los primeros seres vivos sobre la Tierra eran organismos unicelulares (que vivieron hace unos 3500 millones de años) muy parecidos a las bacterias actuales.

La teoría celular descansa sobre tres principios básicos:

·    La célula es la unidad estructural de los seres vivos. Esto es, todos los seres vivos están formados por células.

·    La célula es la unidad funcional de los seres vivos. Es el sistema más pequeño capaz de realizar las funciones básicas de un ser vivo: nutrición, relación con el medio y reproducción.

·    La célula es la unidad reproductora de los seres vivos. Toda célula proviene de otra célula preexistente.

Existen dos tipos diferentes de células:

·    Células procariotas. Son las células más sencillas. Carecen de núcleo y de compartimentos internos y tienen un tamaño de unos 2 mm (2.10^{- 6} m, dos milésimas de milímetro). Las bacterias son células procariotas.

·    Células eucariotas. Mucho más complejas. Tienen un núcleo diferenciado donde se concentra el material genético y en su citoplasma se pueden localizar gran número de compartimentos, limitados por membranas, en los que se realizan diversas funciones. Una célula eucariota típica tiene un tamaño aproximado de unos 20 mm. Las células de los animales y las plantas son eucariotas.

Ambos tipos de células poseen una membrana (membrana celular o plasmática) que actúa como superficie de separación entre el interior de la célula o citoplasma y el medio. Asimismo en el interior de ambos tipos de células podemos encontrar moléculas de ADN que constituye el material hereditario.

Células procariotas

Las células procariotas tienen la siguiente estructura básica:

Membrana plasmática que limita la célula y la separa del medio. A menudo la membrana plasmática se pliega hacia el interior de la célula formando los mesosomas.

Pared celular o bacteriana formada, fundamentalmente, por una capa de péptidos (peptidoglucanos), aunque en algunos casos existe una doble pared formada por lípidos.

Material genético.  Se encuentra en el interior de la célula, en el citoplasma, sin que exista ninguna membrana que lo separe físicamente de él. Normalmente consiste en una única molécula de ADN. Puede que existan pequeños moléculas de ADN de forma circular diseminados por el citoplasma denominados plásmidos.

Citoplasma. Situado en el interior de la membrana plasmática. Podemos dividirlo en el citosol, fundamentalmente agua, en la que se encuentran disueltas sales y compuestos orgánicos, y los ribosomas, pequeños gránulos en los que tiene lugar la síntesis de las proteínas.

Algunas células procariotas pueden tener flagelos para desplazarse o vacuolas para almacenar sustancias de reserva.

Las células procariotas se dividen en arqueas y bacterias. Las arquea fueron descubiertas en ambientes en los cuales la vida debería ser imposible: aguas a elevadas temperaturas, con una salinidad o acidez extrema, aguas residuales, pozos de petróleo… etc, pero desde entonces se las ha hallado en todo tipo de hábitats y se estima que podrían constituir hasta el 20% de la biomasa. Aunque su estructura es muy parecida a la de las bacterias difieren considerablemente de éstas en la composición química de la membrana plasmática y de la pared celular.

Las bacterias tienen normalmente flagelos y poseen una capacidad notable para degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que son usadas en la destrucción de basuras, vertidos de petróleo, desechos industriales… etc.

Células eucariotas

Las células eucariotas son los componentes estructurales básicos de animales y plantas y presentan una complejidad muy superior a las procariotas. Podemos distinguir en ellas:

Membrana celular o plasmática que sirve de límite físico entre la célula y el medio. A través de la membrana celular se va a producir el intercambio de sustancia entre el medio exterior y la célula. Tiene un espesor muy pequeño, de unos 7 nm  (7.10 ^-9 m, siete millonésimas de milímetro)

Citoplasma. El citoplasma de las células eucariotas, a diferencia de las procariotas, se encuentra dividido en compartimentos, llamados orgánulos, rodeados por membranas, y estructuras no membranosas.

Orgánulos o estructuras membranosas. Tienen en común, como se ha dicho más arriba, que están separados físicamente del citoplasma por membranas que los rodean. Cumplen diferentes funciones en la célula.

ü Retículo endoplasmático. Está formado por un conjunto de pequeños tubos aplanados interconectados entre sí (ver figura). Existen dos tipos:

El retículo endoplasmático rugoso (RER), en el que se pueden apreciar, adheridos en el exterior de los tubos, gran cantidad de ribosomas (que aparecen como puntos en la imagen). Los ribosomas se encargan de sintetizar las proteínas con la información transportada por el ARN que, a su vez, la obtiene del ADN del núcleo.

El retículo endoplamático liso (REL). Los tubitos no tienen ribosomas adheridos.. Aquí se fabrican los lípidos que constituyen la membrana.

ü Aparato de Golgi.  Aparece como un conjunto de sacos membranosos rodeados de vesículas. Tiene como misión almacenar sustancias que han de ser transportadas a otra parte de la célula o excretadas la exterior.

ü Lisosomas. En los lisosomas se produce la digestión de las sustancias (ruptura de moléculas complejas para obtener otras más sencillas). Los lisosomas se unen a las vesículas llenas de materia orgánica y, mediante enzimas, fraccionan las moléculas.

ü Peroxisomas. Utilizan el oxígeno para oxidar sustancias. Son capaces de destruir sustancias muy oxidantes, y potencialmente peligrosas para la célula, como el peróxido de hidrógeno o los iones superóxido.

ü Mitocondrias. En el interior de las mitocondrias se produce la oxidación de las sustancias, almacenando la energía desprendida en la reacción en forma de enlaces fosfato. Aquí se produce y almacena la energía que la célula necesita.

ü Núcleo. Se encuentra separado del citoplasma por una doble membrana permeable. En su interior se encuentra el ADN (cromatina) y los nucleolos, donde se fabrican los ribosomas.

ü Cloroplastos. Son orgánulos característicos de las células vegetales. En su interior se almacena la clorofila. En los cloroplastos tiene lugar la función clorofílica gracias a la cual se sintetiza materia orgánica a partir del CO₂, agua y la energía solar que es captada por la clorofila.

ü Vacuolas. También característicos de la células vegetales. Son grandes bolsas (pueden ocupar hasta el 70 % de la célula) que cumplen la doble función de almacenar sustancias y de mantener la forma de la célula gracias a la presión ejercida sobre el citoplasma.

·    Estructuras no membranosas

ü Citoesqueleto. Es un entramado de filamentos de proteínas que se encuentra distribuido en el citosol. Da forma a la célula y permite que ésta se mueva. Los filamentos del citoesqueleto surgen de una zona cercana al núcleo llamada centrosoma.

ü Pared celular. Exclusiva de las células vegetales. Está formada por celulosa y rodea a la célula por fuera de la membrana plasmática, dándole rigidez.